Godmorgon fredag,
Vet ni jag känner mig mycket piggare idag, tjohooo! Kan knappt tro det är sant. Fredagsfeelingen är alltså lite extra på topp bara för den skull! Maximilian är i skolan, sista dagen innan vi tar en veckas ledigt hela familjen. Fast han kommer ha med sig ett gäng skoluppgifter till Kanarieöarna så vi får jobba där med bokstäver, siffror och annat under den kommande veckan, så helt ledigt blir det ju inte.
Inte riktigt ledigt för min del heller, bloggen ska ju uppdateras och underhållas, så ni ska få hänga med på ett hörn som vanligt. Här blir det idag till att packa det sista, och fixa tillsammans med Celine och Julie som är väldans peppade (mamman också ;)
.
Fredag som sagt, och vet ni inte vad ni ska äta ikväll, testa denna lasagne. Den är supergod verkligen. Fått receptet en gång av en av er läsare, tack än en gång Jane för det smarriga receptet ♥
Denna lasagnen tillsammans med en god blandsallad med krispiga grönsaker, lite rostade pinjenötter på toppen och ett glas rött vin, det är absolut= f r e d a g s m y s !
I n g r e d i e n s e r !
Köttfärsröra
1 msk smör
1 gul lök
½purjolök
2 vitlöksklyftor
500 g blandfärs
1 burk krossade tomater
Liten klick tomatpuré
1 buljongtärning (oxfond)
3 msk mango chutney
1,5 msk Oregano
1 msk paprika pulver
salt och peppar.
Bechamelsås
1 msk smör
2 msk mjöl (ideal eller maizena)
2 dl mjölk 5 dl creme fraiche
salt och peppar
riven ost (Västerbotten är min favorit)
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Hacka lök och purjolök. Fräs tillsammans med pressad vitlök. Tillsätt köttfärs, och stek en stund, tillsätt sedan dom krossade tomaterna. Smula ner buljongen och tillsätt mango chutney, oregano, paprikapulver samt tomatpurén. Smaka av med salt och peppar, och låt småputtra en stund med du gör bechamelsåsen.
Låt smöret smälta i en kastrull, pudra över mjölet och vispa ner mjölken. Tillsätt crème fraichen. Låt såsen bli varm, smaka av med salt och peppar. Varva sedan lasagneplattor med köttfärsröran, och bechamelsås. Till sist strö över riven ost, gratinera i ca 30 minuter, tills lasagnen fått fin färg. Vid servering toppa med färsk basilika för lite extra färg (och smak) men ingen nödvändighet.
S m a k l i g f r e d a g !
Kramar Anna
_________________
Bildcredit:/cookieandkate