Två av ingredienserna i mina kärleksmums
Färdiga resultatet
När jag bakade kärleksmumsen bakade barnen strösselkakor
Gäller att blanda strösslet väl ;)
Två av barnens favoritreceptböcker
En till som går in för detta med att se till att allt strössel blir väl blandat.
Och ja en del hamnade nog i munnen också kan man misstänka här ;)
Min lilla Celine ♥ En kopia av mig som liten flicka
Kan du ta kort på strösslet också? Snälla mamma!! – Okej då!
Och så ska vi naturligtvis föreviga även slutresultatet och en stolt liten snäcka :)
.. .
Hallå söndag,
I början av förra året så körde jag och barnen ofta bakning på våra lediga fredagar, men det har minskat ganska kraftigt sedan vi flyttade. Vet egentligen inte varför det blivit så, men häromdagen slog vi alla fall till på en bakstund tillsammans. Barnen fick baka strösselkakor från en av sina receptböcker för barn, och jag bakade kärleksmums.
Det är ju en god tanke att baka med kidsen och jag vet att det även är uppskattat, MEN man håller samtidigt på att bli tokig mellan varven när man är mitt uppe i bakandet. Denna vända hade vi strössel precis ÖVERALLT, och ingen lyssnade på mina uppmaningar mellan varven. Ville slita mitt hår, och grina emellanåt – haha! Men jag brukar tänka när det är som ”värst” och man bara vill kasta in handduken och gå och lägga sig och hoppas att någon annan ska ha röjt upp allt stök, att det är fint att barnen ändå får vara med och baka, skapa ha skoj.
Kanske blir det minnen för dom att vi gjorde detta tillsammans när dom var små ♥ Blir det inte några bestående minnen, ja då hade dom i alla fall kul under tiden dom bakade. Ett som är säkert är ju i alla fall att jag inte glömmer allt kladd i första taget, kanske därför bakandet minskat nu när jag tänker efter ;)
Kärleksmums är en riktig klassiker och så enkel att baka och god. Makens favvokaka dessutom. Detta receptet ursprungligen från Ica tycker jag blir bäst. Testat lite olika under årens gång, men vissa blir för torra tycker jag. Jag gillar att det blir lite höjd på mina kärleksmums, så jag brukar grädda kakan i en mindre form (ca 20×30 cm) än på en vanlig ugnsplåt. På så vis blir dom högre, man får bara tänka på att man får plussa på gräddningstiden en aning om man gör så.
.
Ingredienser
225 g smör
2 dl mjölk
5 ägg
4½ dl strösocker
1½ msk vaniljsocker
1¼ dl kakao
3 tsk bakpulver
6 dl vetemjöl
.
Glasyr:
75 g Smör
¾ dl starkt kaffe
½ dl kakao
1½ msk vaniljsocker
5 dl florsocker
Garnering: 1 dl kokosflingor
.
Gör så här: Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en långpanna ca 30×40 cm eller lägg i ett bakplåtspapper. Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Sikta ner vaniljsocker, kakao, bakpulver och mjöl genom en sil. Tillsätt smör och mjölk och blanda allt till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.
Glasyr: Smält smöret i en kastrull, tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker och blanda väl. Tag ut kakan ur ugnen, låt den stå en stund. Bred glasyren över den varma kakan och strö över kokosflingorna.
Färdig för fikastund!
.
.
Ingredienser:
4 1/2 dl vetemjöl
200 g smör
1 dl strösocker
1 ägg
Gör så här: Blanda smör och socker ordentligt, blanda sen i ägg och vetemjöl och rör runt till en deg. Kavla ut och måtta ut små runda cirklar med ett litet glas, eller forma små bollar som du sedan trycker ut lätt med fingrarna. Degen ska vara ca 2,5 mm tjock. Lägg kakorna på bakplåtspapper, grädda mitt i ugnen 175 grader tills de blir lite lätt ljusbruna på
Stryk på glasyr (florsocker och vatten) och sen strössel på med en gång innan glasyren stelnat. Lägg kakorna plant annars rinner glasyren.
Vi körde dock helt utan glasyr denna gång för jag hade inte tillräckligt med florsocker tyvärr, och istället hade jag i lite karamellfärg för att degen skulle bli rosa och så fick barnen lägga på strösslet redan innan kakorna åkte in i ugnen.
Lycka till!
_______________________________
Ha en fin söndag, så hörs vi imorgon igen!
Kramar